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煮干し

熟成乾燥魚、貝藻類をゆでた。カタクチイワシ、マイワシや小さな砂ウナギ、エビ、貝柱、アワビ、ナマコの数と、主に使われています。のTORIGAI 、ハマグリ、 AGEMAKI 、サメ、光線、軟骨フグ、ひじきなどの海藻貝として使用されます。数量しばしば煮干しイワシです。

いりこ: うるか; おきうと; かしわ; かつお節

かまぼこ: からすみ; きき酒; くさや; さくら肉

ささみ: しし; しらす干し; すじこ; そぼろ

たらこ: ちりめんじゃこ; つみ入れ; でんぶ; とろろ昆布

なまり節: のしいか; はんぺん; ひやおろし; みりん干し

アヒル: イクラ; イノシシ; ウサギ; ウシ

ウシガエル: ウズラ; ウマ; エスカルゴ; カエル

カモ: カルバドス; ガチョウ; ガン; キジ

キャビア: キャンティ; キュンメル; クジラ; クワース

クーミス: コニャック; シェリー; シカ; シチメンチョウ

シャンパン: スッポン; ドイツワイン; バーテンダー; パイカル

ビーチウ: フィッシュソーセージ; フィッシュミール; マオタイチウ; マッコリ

マラスキノ: 中国酒; 人工肉; 伊達巻; 卵

卵酒: 土佐節; 塩ざけ; 塩漬け; 塩蔵品

塩辛: 寒天; 干だら; 干物; 干貝

広島海苔: 数の子; 新巻; 梅酒; 水産加工品

油漬け: 油焼け; 海苔; 海藤花; 混成酒

濁り酒: 煮干し; 牛肉; 生酒; 練り製品

薩摩節: 酒粕; 電気ブラン; 霜降り; 食用ガエル

食肉: 鶏卵; 鶏肉; 黒作り

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